খেজুরের রস থেকে সাবধান

শীতকাল মানেই খেজুরের রস, গুড় খাওয়ার মৌসুম। শীতের সকালে রোদ পোহাতে সকলেই ভালোবাসে আর সাথে যদি হয় খেজুরের কাঁচা রস ও মুড়ি তাহলে গল্প হয়ে ওঠে জমজমাট। কিন্তু কিছু অসাবধানতার কারণে আক্রান্ত হতে পারেন নিপাহ নামক ভয়ংকর ভাইরাসে। নিপাহ ভাইরাস হলো একটি জুনোটিক ভাইরাস, যা সাধারণত প্রাণী থেকে মানুষে এবং পর্যায়ক্রমে অন্যান্যদের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। খেজুরের গাছে পাত্র দেওয়া হয় রস ধরার জন্য। রাতের বেলা সেই রস খাওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরনের প্রাণী আসে পাত্রের মুখে। রস খাওয়ার সময় প্রাণীর মল-মূত্র পাত্রের ভিতরে গিয়ে রসের সাথে মিশে যায়। অর্থাৎ সেই রস যখন খাওয়া হয়, আশঙ্কা থাকে নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার তথ্য অনুযায়ী গত ২৩ বছরে বাংলাদেশে ৩৩৯ জন নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়, যার মধ্যে ২৪০ জন মারা যায়। নিপাহ ভাইরাস শরীরে প্রবেশের পাঁচ থেকে চৌদ্দ দিন পরে লক্ষণ প্রকাশ পায়। শুরুতে জ্বর মাথা ও পেশীতে প্রচন্ড ব্যথা হয়। সুতরাং খেজুরের কাঁচা রস খাওয়া পরিহার করা উচিত এবং অবশ্যই রস খাওয়ার আগে আগুনে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।